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Estamos perante uma taberna típica madeirense, com mais de sete dezenas de anos, cuja especialidade é precisamente a poncha.
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Era então, a mercearia do ‘Zé do Vale’, de José Gomes do Vale.
Os clientes eram predominantemente os que viviam por perto ou do norte da ilha, que tinham, então de subir e descer a Encumeada. Parar na mercearia era uma rotina.
A tradição passou para a filha, Ana Maria, que com o apoio do marido e dos filhos começa um novo ciclo naquele espaço, que deixa de ser mercearia, tonando-se um local especializado na Poncha da Madeira.
Surgia a ‘Taberna da Poncha’, com décadas de história e tradição.
Às ponchas iniciais surge a de laranja, curiosamente, por sugestão de um cliente quando escasseava o limão.
Posteriormente, igualmente a pedido dos clientes, entra na oferta da ‘Taberna da Poncha’ a Poncha de Maracujá e a Poncha de Tangerina. Estas últimas, normalmente, são mais fracas, feitas com aguardente de 40 graus.
A Poncha Regional e a Poncha à Pescador são feitas com aguardente com 50 graus.
Ponchas disponibilizadas:
- Poncha à Pescador
- Poncha Regional
- Poncha de Maracujá
- Poncha de Tangerina
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Na Taberna da Poncha respira-se as vivências da mercearia, com os móveis antigos e artigos a fazer lembrar a sua história.
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