John's Poncha
"Há mais de 20 anos que aqui volto e continua a ser a melhor Poncha da
Madeira. Tudo muito simples. O segredo são ingredientes de primeira
qualidade, muita devoção e saber, mais a simpatia insuperável do Mr.
John, num dos locais mais bonitos da Madeira. É uma visita obrigatória."
Esta frase, escrita no TripAdvisor, espelha o John's Poncha, localizado
no Ribeiro Frio, mesmo abaixo dos viveiros de trutas.
Um local que existe há mais de 35 anos nas mãos dos atuais proprietários, sendo que o nome do estabelecimento revela logo que ali fazem Poncha da Madeira.
Acompanhados de um dos mais brilhantes pilotos nacionais de ralis de todos os tempos, bebemos uma Poncha Regional que se revelou muito boa no aroma e no sabor. Não veio acompanhada de dentinhos e foi servida num copo diferente do tradicional da Poncha da Madeira.
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