John's Poncha - Ribeiro Frio

"Há mais de 20 anos que aqui volto e continua a ser a melhor Poncha da Madeira. Tudo muito simples. O segredo são ingredientes de primeira qualidade, muita devoção e saber, mais a simpatia num dos locais mais bonitos da Madeira. É uma visita obrigatória." Esta frase, escrita no TripAdvisor, espelha o John's Poncha, localizado no Ribeiro Frio, mesmo abaixo dos viveiros de trutas.

Existe há mais de 35 anos nas mãos dos atuais proprietários, sendo que o nome do estabelecimento revela logo que ali fazem Poncha da Madeira.

Acompanhados de um dos mais brilhantes pilotos nacionais de ralis de todos os tempos, bebemos uma Poncha Regional e provamos a Poncha de Maracujá que se revelaram excelentes no aroma e no sabor. Servida num copo diferente do tradicional da Poncha da Madeira, apresenta-se como uma poncha muito gulosa, a pedir mais uma...

A Poncha Regional/Tradicional sobressai, sendo que nesta questão há muita subjetividade, pois há quem prefira a Poncha de Maracujá, feita com todo o sabor do fruto.

Não vem acompanhada por dentinhos.

Na confeção das ponchas há que realçar o facto de serem feitas com aguardente, um ponto que fazem questão de evidenciar.

Variedades de Poncha da Madeira disponibilizadas:

• Poncha Regional
• Poncha de Maracujá
  

Como Chegar