Peter´s Poncha Grutas (Faial)
"Para mim a melhor poncha da nossa viagem. Atendimento caloroso". Este comentário de uma viajante, acerca do Peter's Poncha Grutas Faial, define esta proposta no sítio do Lombo de Baixo, Degolada, no Faial, junto à ponte nova, num espaço que incorpora a emblemática gruta.
Dispõe de várias áreas no interior e de outros, igualmente agradáveis, no exterior.
É uma das duas propostas de Pedro Andrade, proprietário de outro Peter's Poncha no Caniço de Baixo, na Rua Dr. Francisco Santana, do outro lado da ilha da Madeira, a sul.
O projeto de Pedro Andrade surgiu em 2010 quando pensou num negócio e lançou a marca. Inicialmente era pequeno, itinerante, e percorria os arraiais e festas da Madeira, além da presença nos grandes eventos da Região como as Festas de Natal e Fim-do-ano, Festa da Flor e Carnaval.
Além das refeições que serve, está a Poncha da Madeira, feita com mestria, na hora, e com ingredientes frescos e regionais.
A Poncha da Madeira é a grande especialidade, feita com os ingredientes mais frescos e regionais: limões da freguesia da Ilha, maracujás da Ponta do Sol, tangerinas, e laranjas, tudo produtos comprados a fornecedores regionais. Só para termos uma ideia, no Natal, a empresa chega a adquirir cerca de mil quilos de tangerina para abastecer o stock e congelar para futuras utilizações.
Além das refeições que serve, está a Poncha da Madeira, feita com mestria, na hora, e com ingredientes frescos e regionais.
Ponchas da Madeira disponibilizadas:
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